Рассказывает Геза Шоен:
— «Escentric 05» — это мой самый личный аромат. В его сердце раскрывается запах тропинки, которая ведет от моря к моему маленькому дому на Мальорке.
Вы когда-нибудь проводили весь вечер, лёжа у моря, а затем, когда солнце начинает садиться, поднимались по тропинке среди сухих ароматных трав, кустов и сосен, которые впитали солнечное тепло? Таков «Escentric 05».
Средиземноморские острова для меня означают лето, а лето — это побег от всех современных штучек, которые приносят нам стресс: социальные сети, скорость, шум города. Я приезжаю сюда, чтобы вернуть в жизнь простые вещи. В конце концов, простые вещи — самые важные.
Ты проходишь через эти старые деревянные ворота, и с другой стороны есть тропинка. Это наследние Древнего Рима, ей на самом деле пара тысяч лет. Первый раз, когда я шел по этой тропе, я попытался разобраться, что происходит в моей голове: что за ноты я слышу, как они необычно звучат.
Когда вы открываете эти старые ворота, вас сражает восхитительный запах линалоола. Линалоол — это молекула, которая придает запаху цветов оттенок свежести.
Каждый раз, когда мы приходим сюда, мы ищем цветок, который мог бы цвести на этом палящем зное. Мы никогда не видели его. Это цветок-привидение, запах которого приносит бриз. Если бы я не этот неизвестный цветок на тропинке, я бы никогда не подумал о линалооле. Но он прекрасен. Он придает какую-то лёгкость ароматам.
Деревьям, что растут здесь, сотни лет. Эта живая древесина впитывала солнечное тепло бесчисленное количество лет, пропитывалась зимними дождями, и всё это изменило ее запах. Это придало ей концентрированную сухость спрессованного угля.
Из невероятно сухой древесины вытекает сладкая смола. Это всегда возвращает меня к одному из самых ранних ольфакторных воспоминаний, как дедушка рубил ветки, и разрубленная древесина источала аромат. Вот как это пахнет.
Когда мы поднимаемся выше по тропинке, шум моря стихает, и воздух начинает наполняться запахом трав.
Жара изменяет запахи, и высушенные травы — розмарин, лавр, ладанник — пахнут самим летом.
Тут есть ещё и нота инжира, ее не могло не быть, потому что тут растет смоковница, и каждый раз, когда я проходил мимо, я улавливал её запах.
Лучшие апельсины на этом острове растут в Сольере, очень близко к моему дому. Самый восхитительный апельсиновый сок, который я когда-либо пробовал, был именно из этих апельсинов. Очень сладкий, не кислый, очень душистый, именно этот жизнерадостный запах апельсинов должен был быть в «Escentric 05».
Летом бывает так, что вы проводите целый день на пляже, плаваете, загораете, снова плаваете. А когда переворачиваетесь, чтобы встать и пойти домой, вы улавливаете свой собственный запах. Именно так я слышу бисаболен. Это молекула, которая пахнет как разогретая солнцем кожа, как наполненный солнцем воздух.
Итак, мы наконец дошли до дома. 300 метров над морем, и обрыв такой крутой, что кажется, будто ты вот-вот упадешь в море. Но море ничем не пахнет. Оно прекрасно тем, что дает нам почувствовать глубину воздуха, пространства, наполненного запахами древесины и трав.
Я просто влюблён в это место. Я имею в виду, дом — это, само собой, место для ночлега, там мы готовим еду, там есть камин, так что мы не замерзнем зимой. Но вы только посмотрите на море с этой точки. Это волшебно. Глядя на море, вы можете отпустить свои мысли и услышать запах летних трав и древесины. Это настоящий духовный дом для меня.
