Доминик Прейссас вырос в интеллигентной научной семье: его отец был хирургом, мать – математиком, а бабушка – учителем естественных наук. Также в семье есть музыканты.
Доминик Прейссас получил степень в области химии. Но продолжать свои научные исследования он стал, ему не нравилось, что в химии довольно много неприятных запахов, которые ему не нравились. В 1983 году юноша окончил курсы в ISIPCA (профильный парфюмерный институт в Версале). Чтобы реализовать свою творческую страсть к искусству и композиции он продолжил обучение в Грасе в Школе парфюмерии (Roure Bertrand), а затем работал ассистентом и младшим парфюмером в Mane Fils. В 1986 году Доминик Прейссас переехал в Париж, чтобы присоединиться к только что созданной компании Takasago. Там он проработал около 15 лет и сотрудничал с великим Пьером Бурдоном.
Помимо парфюмерии, Доминик Прейссас с раннего детства еженедельно играет в теннис и уже почти 20 лет увлекается гольфом. Он считает, что его хобби и профессия похожи сочетанием техники, случайности, красоты природы и ощущения победы.
Сегодня парфюмер является поклонником нового поколения молекул на основе янтаря. По мнению специалиста, они чрезвычайно мощные и стойкие и могут быть использованы как в чистом, так и в разбавленном виде, позволяя создавать различные ольфакторные эффекты: от амбрового, сухого до анималистичного. Доминик Прейссас часто использует их в своих нишевых ароматах для мужчин и женщин.
Профессиональным девизом парфюмер Доминика Прейссаса стало выражение: «Запах – это слово, а парфюм – литература».