Дэвид Эйпел (David Apel) — американский парфюмер, на карьеру которого во многом оказали влияние впечатления раннего детства. Их он пронес через всю жизнь и воплотил в прекрасных ароматах.
Отец будущего парфюмера частенько брал сыновей на рыбалку и охоту, поэтому с ранних лет Дэвид нередко ночевал в лесу, познавая красоту природы. Когда Эйпел начал обучаться и позднее работать в крупной парфюмерной компании Givaudan, то понял, что ароматы — это отличный способ выразить свое восхищение травами и деревьями посредством парфюмерии. Алхимия чудесных превращений, сочетаний нот и ингредиентов буквально заворожили начинающего парфюмера, и вопрос дела всей жизни был решен раз и навсегда.
В 1993-м он перебрался в Париж, где продолжил постигать ольфакторное искусство, а в 2000-м вернулся в США, где открыл собственную компанию. Кроме того, Дэвид не бросил сотрудничать с Givaudan, а позднее подписал еще один контракт — с корпорацией Symrise.
На счету Дэвида Эйпела десятки ароматов для Tom Ford, Bond No 9, Ralph Lauren, Sean John, Carolina Herrera, Trussardi, Victoria's Secret и других брендов с мировым именем. По словам парфюмера, вдохновение ему дарят искусство, архитектура, вкусная еда, восходы и закаты и, конечно, прекрасные дамы. Кроме того, он до сих пор пользуется той копилкой волшебных впечатлений от природы, которую собрал в детстве.
Парфюмер также подчеркивает, что нередко создает ароматы из ингредиентов, которые ему не нравятся, тем самым принимая вызов и открывая для себя что-то новое. К примеру, так было с мускусом: нелюбимый Эйпелом аккорд раскрылся по-новому в его композициях, подарив миру несколько роскошных парфюмов.
Сейчас Дэвид Эйпел живет с семьей в нью-йоркском районе Манхеттен, продолжая посвящать всего себя любимому делу.